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La enfermedad cel铆aca es una enfermedad mediada por el sistema inmunitario que ocurre debido a una respuesta anormal de nuestro propio sistema inmunitario contra una prote铆na diet茅tica llamada gluten. Se ha encontrado que afecta a pacientes en todo el mundo, con la mayor tasa de prevalencia en Finlandia. Al igual que otras enfermedades mediadas por el sistema inmunitario, es m谩s com煤n en mujeres que en hombres.

驴Cu谩l es la causa de la Enfermedad Cel铆aca?

El sistema inmunitario normalmente tiene como objetivo protegernos contra enfermedades mediadas por virus, bacterias y par谩sitos. La enfermedad cel铆aca ocurre cuando nuestro propio sistema inmunitario provoca una respuesta anormal contra una prote铆na que se encuentra normalmente en nuestra dieta diaria.

El gluten, una prote铆na que se obtiene de diversas fuentes alimentarias como el centeno, la cebada y el trigo, normalmente es absorbido y utilizado por el cuerpo, al igual que otros nutrientes como los carbohidratos, las grasas y otras prote铆nas. En el caso de los pacientes con enfermedad cel铆aca, el sistema inmunitario considera el gluten como una sustancia extra帽a. Por lo tanto, el cuerpo comienza a producir anticuerpos para eliminar este cuerpo extra帽o err贸neamente identificado. Estos anticuerpos comienzan a atacar el revestimiento interno del intestino, el tejido que media la absorci贸n de todos los nutrientes obtenidos de los alimentos, interfiriendo as铆 con todo el proceso de absorci贸n y dejando al paciente desnutrido y vulnerable a todas las complicaciones secundarias que puedan surgir.

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Los s铆ntomas que suelen presentarse con la enfermedad cel铆aca son

• Diarrea
• Distensi贸n y dolor abdominal
• Producci贸n excesiva de gases
• Retraso del crecimiento en ni帽os peque帽os
• Entumecimiento y sensaciones de hormigueo
• Convulsiones
• 脷lceras bucales
• Problemas menstruales
• Calambres musculares
• Una erupci贸n cut谩nea que suele ser grave

Complicaciones de la enfermedad cel铆aca no tratada

Retraso del crecimiento en ni帽os: La absorci贸n de nutrientes del intestino delgado, necesarios para el crecimiento y desarrollo adecuados del ni帽o, se reduce significativamente en caso de enfermedad cel铆aca, lo que provoca deficiencias y, por lo tanto, problemas asociados con el retraso del crecimiento.

Osteoporosis: Es fundamental absorber el calcio de la dieta para mantener niveles adecuados de calcio en la sangre y as铆 conservar los huesos fuertes y sanos. Por lo tanto, si la absorci贸n de calcio se reduce, la enfermedad cel铆aca, si no se trata, puede conducir al desarrollo de osteoporosis a largo plazo.

Infertilidad: Las investigaciones realizadas hasta ahora sobre la asociaci贸n de la enfermedad cel铆aca con la infertilidad indican que la tasa de fertilidad en pacientes que padecen esta enfermedad es comparativamente baja en comparaci贸n con la poblaci贸n normal. Actualmente, el mecanismo de por qu茅 ocurre esto no se comprende completamente.

Defectos de nacimiento en reci茅n nacidos: Entre muchos otros nutrientes, el 谩cido f贸lico es de suma importancia para una mujer embarazada, para el desarrollo adecuado del sistema nervioso de su hijo. Por lo tanto, si una madre embarazada padece esta enfermedad, podr铆a dar a luz a un ni帽o con un sistema nervioso subdesarrollado.

Convulsiones: El riesgo de desarrollar convulsiones tambi茅n es elevado en los pacientes que padecen enfermedad cel铆aca.

Los pacientes que padecen enfermedad cel铆aca tambi茅n tienen un mayor riesgo de desarrollar otras enfermedades mediadas por el sistema inmunitario, como la disfunci贸n tiroidea, la artritis reumatoide y el lupus eritematoso sist茅mico (LES).

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