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El mantenimiento de la integridad de la piel, la visi贸n y la salud ocular, un sistema inmunol贸gico adecuado, junto con un papel importante en el crecimiento y desarrollo, son algunas de las funciones cient铆ficamente establecidas de la , como se ha comentado aqu铆.

驴Cu谩les son las vitaminas esenciales?

Las sustancias qu铆micas necesarias para el funcionamiento adecuado y una mejor salud del cuerpo humano se dividen tradicionalmente en seis grupos principales de nutrientes: carbohidratos, prote铆nas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Entre estos nutrientes, las vitaminas desempe帽an un papel muy importante en nuestro metabolismo.

Un aspecto importante a comprender es que, a pesar de su gran importancia para nosotros, nuestro cuerpo es incapaz de sintetizar vitaminas. La 煤nica forma de obtenerlas es a trav茅s de los alimentos. Esto explica la importancia de una dieta equilibrada y tambi茅n el hecho de que las deficiencias de la mayor铆a de las vitaminas, junto con todas las complicaciones graves que se derivan de ellas, ocurren principalmente en las zonas privadas de nutrici贸n debido a la pobreza.

驴Cu谩les son los principales tipos de vitaminas?

Las vitaminas se pueden dividir en dos categor铆as principales.

• Vitaminas liposolubles: Las cuatro vitaminas incluidas en este grupo son la vitamina A, D, E y K. La parte restante de estas vitaminas liposolubles, despu茅s de haber cumplido su funci贸n deseada, se almacena en diferentes tejidos del cuerpo.
• Vitaminas hidrosolubles: La vitamina C y el complejo de vitamina B, que contiene nueve vitaminas, a saber, tiamina, B6 (piridoxina), B12 (cianocobalamina), 谩cido f贸lico, riboflavina, niacina, 谩cido pantot茅nico, biotina y colina, PABA e inositol, est谩n todas incluidas en este grupo. Con la excepci贸n de las vitaminas B6 y B12, estas vitaminas, una vez absorbidas y habiendo cumplido su funci贸n deseada, se eliminan f谩cilmente del cuerpo a trav茅s de la orina.

Mejor salud ocular

Una cantidad adecuada de vitamina A es responsable de la visi贸n normal y de la prevenci贸n de enfermedades oculares. La forma de retinol de la vitamina A se combina con una prote铆na especializada llamada opsina en las c茅lulas fotosensibles de la retina para formar una sustancia qu铆mica llamada rodopsina. La rodopsina, en palabras sencillas, act煤a como un receptor de luz, activando as铆 toda la v铆a que nos permite percibir una imagen.

Mejor salud de la piel

Se ha comprobado que la forma de retinol de la vitamina A promueve el crecimiento y mantiene la integridad de las c茅lulas epiteliales y una mejor salud de la piel. Las preparaciones que contienen vitamina A tambi茅n se han utilizado con 茅xito en el tratamiento de enfermedades dermatol贸gicas como la psoriasis y el acn茅.

Mejora del sistema inmunol贸gico

Se ha demostrado que la vitamina A fortalece el sistema inmunol贸gico. Esto es evidente por el hecho de que los pacientes con deficiencia de vitamina A que padecen sarampi贸n tienen m谩s probabilidades de sufrir complicaciones letales del problema, y se ha comprobado que una simple suplementaci贸n con vitamina A reduce significativamente la mortalidad en estos pacientes.

Fuentes comunes de vitamina A

La vitamina A se presenta en dos formas principales, seg煤n su fuente de origen, ya sea vegetal o animal.

• Las formas de origen animal se conocen colectivamente como retinoides y est谩n presentes en las siguientes sustancias.
  • 贬铆驳补诲辞
  • Huevos
  • 搁颈帽辞苍别蝉
  • Suero de mantequilla y otros productos l谩cteos
• Los carotenoides son b谩sicamente pigmentos de color de origen vegetal que nuestro cuerpo convierte en vitamina A. La fuente m谩s abundante de carotenoides, como todos sabemos, es la zanahoria; sin embargo, las verduras y frutas de colores en general contienen cantidades variables de estos compuestos.

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