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Enfermar despu茅s de comer y sufrir s铆ntomas como estre帽imiento, diarrea, n谩useas, dolor abdominal y otros problemas similares puede indicar una intolerancia al gluten. La intolerancia al gluten presenta muchos s铆ntomas, y estos pueden variar en funci贸n de los alimentos que se consuman y de c贸mo afecten al organismo. A veces se confunde con la enfermedad cel铆aca, pero no es la misma afecci贸n y se puede controlar reduciendo el consumo de gluten. Consulte a un 驳补蝉迟谤辞别苍迟别谤贸濒辞驳辞 experto en el 麻豆传媒 le diagnostiquen su afecci贸n con precisi贸n y le informen sobre las opciones de tratamiento y control. El mejor especialista de Nueva York analizar谩 sus molestias, determinar谩 sus s铆ntomas y le propondr谩 soluciones eficaces en funci贸n de sus necesidades para evitar m谩s molestias.

驴Qu茅 es la intolerancia al gluten?

La intolerancia al gluten ocurre cuando usted se siente mal despu茅s de consumir gluten. Es una condici贸n que impide que el cuerpo procese o absorba el gluten. Puede sentirse hinchado, con gases o cansado. Las personas con enfermedad cel铆aca tienen una respuesta autoinmune al gluten. Esto significa que sus cuerpos intentan combatir el gluten como si fuera un virus. Esta reacci贸n causa inflamaci贸n y da帽o en sus tractos digestivos.

El gluten es una prote铆na que se encuentra en muchos alimentos, particularmente en el trigo, la cebada, el centeno y otros cereales. Alimentos y bebidas comunes como la pasta, los cereales y la cerveza contienen gluten. En ocasiones, los suplementos vitam铆nicos y los medicamentos tambi茅n pueden contener gluten.

Comprendiendo la intolerancia al gluten

La intolerancia al gluten tambi茅n se conoce como sensibilidad al gluten no cel铆aca, pero no es lo mismo que la enfermedad cel铆aca o la alergia al trigo. La sensibilidad al gluten y la enfermedad cel铆aca provocan muchos de los mismos s铆ntomas, pero las personas con sensibilidad al gluten no presentan un gen anormal ni anticuerpos en la sangre.

Las personas que padecen intolerancia al gluten a menudo presentan s铆ntomas similares a los de la enfermedad cel铆aca. Aunque el malestar es parecido, la intolerancia al gluten es una sensibilidad que rara vez causa da帽o a largo plazo en el cuerpo. Las personas con enfermedad cel铆aca tambi茅n tienen niveles elevados de ciertos anticuerpos en la sangre que les ayudan a combatir el gluten.

驴Es la intolerancia al gluten una alergia al gluten?

La intolerancia al gluten y la alergia alimentaria no son lo mismo. Una alergia alimentaria, como la alergia al trigo, ocurre cuando su sistema inmunitario reacciona de forma exagerada despu茅s de consumir un alimento espec铆fico. Una alergia puede causar picaz贸n, v贸mitos o dificultad para respirar. La intolerancia al gluten no es una alergia al gluten.

驴Qui茅nes desarrollan intolerancia al gluten?

Cualquier persona puede presentar intolerancia al gluten, pero es m谩s frecuente en mujeres. Algunas personas nacen con intolerancia al gluten, mientras que otras la desarrollan m谩s adelante en la vida.

驴Es com煤n la intolerancia al gluten?

Las investigaciones sugieren que aproximadamente el 6% de la poblaci贸n de EE. UU. es intolerante al gluten. Es m谩s com煤n que la enfermedad cel铆aca, que afecta a alrededor del 1% de la poblaci贸n.

Causas de la intolerancia al gluten

Las causas exactas de la intolerancia al gluten no est谩n claras. Las investigaciones demuestran que muchas personas pueden no ser sensibles al gluten, sino a un carbohidrato espec铆fico presente en muchos alimentos. Sus cuerpos no absorben los carbohidratos como deber铆an. Estos permanecen en el intestino y fermentan, lo que provoca malestar.

Otras investigaciones sugieren que el trigo afecta el revestimiento del tracto digestivo de algunas personas. Este revestimiento normalmente evita que las bacterias se filtren fuera de los intestinos. En personas con intolerancia al gluten, este revestimiento puede no funcionar correctamente, permitiendo que las bacterias entren en la sangre o el h铆gado, lo que causa inflamaci贸n.

Muchas personas con intolerancia al gluten tambi茅n pueden padecer el s铆ndrome del intestino irritable (SII)

S铆ntomas de la intolerancia al gluten

A continuaci贸n, se presentan los s铆ntomas m谩s comunes de la intolerancia al gluten. Muchos de estos s铆ntomas aparecen poco despu茅s de consumir gluten, pero la combinaci贸n exacta de s铆ntomas puede variar. Usted puede experimentar los siguientes s铆ntomas durante varias horas o d铆as despu茅s de consumir gluten:

Diarrea y estre帽imiento

Las personas que padecen intolerancia al gluten informan de episodios regulares de diarrea y estre帽imiento. Tener problemas digestivos ocasionalmente es normal, ya que pueden deberse a varios factores, pero experimentarlos la mayor铆a de los d铆as puede indicar una afecci贸n subyacente.

Las personas con enfermedad cel铆aca tambi茅n pueden experimentar diarrea y estre帽imiento. Adem谩s, pueden tener heces con un olor particularmente desagradable, ya que la afecci贸n provoca una mala absorci贸n de nutrientes.

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Es otro s铆ntoma com煤n que las personas que padecen intolerancia al gluten reportan. Se refiere a la sensaci贸n de tener el est贸mago lleno, lo cual es inc贸modo y persistente. Tambi茅n es habitual sentir una acumulaci贸n de gases.

Comer en exceso es la principal causa de la hinchaz贸n, pero tambi茅n puede ocurrir por muchas otras razones. Las personas con intolerancia al gluten pueden sentirse hinchadas, y esto no est谩 necesariamente relacionado con la cantidad de comida que ingieren.

Dolor abdominal

Varias causas diferentes pueden provocar dolor abdominal. Las personas que padecen intolerancia al gluten notan dolor en la regi贸n abdominal con frecuencia y sin razones aparentes.

Fatiga

La fatiga es otro s铆ntoma que a muchas personas les resulta dif铆cil identificar. Puede tener muchas causas diferentes, muchas de las cuales no est谩n relacionadas con ninguna afecci贸n m茅dica.

Las personas con intolerancia al gluten pueden experimentar una sensaci贸n persistente de cansancio que afecta sus funciones diarias.

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Las n谩useas tambi茅n son un signo conocido de intolerancia al gluten. Ocurren particularmente despu茅s de consumir una comida abundante que contiene gluten. Las n谩useas pueden tener muchas causas, pero si ocurren con frecuencia despu茅s de comer gluten, puede ser una se帽al de que su cuerpo es intolerante a este.

Dolores de cabeza

Muchas personas que presentan intolerancia al gluten tambi茅n sufren de dolores de cabeza frecuentes. Algunas personas reportan experimentar migra帽as.

Otros signos de intolerancia al gluten

Las personas con intolerancia al gluten pueden experimentar varios de estos s铆ntomas, aunque son menos comunes. Estos incluyen:

• Anemia;
• Ansiedad;
• Niebla mental o dificultad para concentrarse;
• 顿别辫谤别蝉颈贸苍;
• Dolor en articulaciones y m煤sculos;
• Erupci贸n cut谩nea;
• 颁辞苍蹿耻蝉颈贸苍;
• P茅rdida de peso inexplicable.

驴C贸mo se diagnostica la intolerancia al gluten?

Para diagnosticar la intolerancia al gluten, es fundamental asegurarse de que no exista otra afecci贸n grave, como la enfermedad cel铆aca o una alergia al trigo. Los m茅dicos toman una muestra de sangre que se analiza para detectar la presencia de anticuerpos que podr铆an indicar enfermedad cel铆aca o alergia al trigo. En algunos casos, pueden ser necesarias otras pruebas para verificar el problema.

Incluso si el m茅dico ha descartado una afecci贸n m谩s grave detr谩s de sus s铆ntomas, a煤n puede ser dif铆cil para ellos confirmar si se trata de intolerancia al gluten, ya que no existen pruebas espec铆ficas para ello. El m茅todo m谩s com煤n que las personas utilizan para determinar si hay intolerancia al gluten es reducir o eliminar el gluten de la dieta y observar cualquier cambio en los s铆ntomas.

Llevar un diario de alimentos puede ser de gran ayuda en este sentido. Puede registrar lo que consume y los s铆ntomas que experimenta, lo que permitir谩 al m茅dico realizar un diagn贸stico preciso.

驴C贸mo se trata la intolerancia al gluten?

No existe una cura o tratamiento para la intolerancia al gluten. La mayor铆a de las personas encuentran alivio de los s铆ntomas de la intolerancia al gluten al adoptar una dieta sin gluten. Deber谩 trabajar con su m茅dico de atenci贸n primaria para aprender qu茅 alimentos contienen gluten, c贸mo pueden afectarle y c贸mo eliminarlos de su dieta para sentirse mejor.

Tambi茅n puede consultar a su m茅dico sobre la posibilidad de a帽adir probi贸ticos a su dieta. Los probi贸ticos aumentan el contenido de bacterias beneficiosas en su intestino y pueden ayudar a reducir los s铆ntomas de hinchaz贸n, gases o estre帽imiento.

La intolerancia al gluten afecta a muchas personas. Puede experimentar dolor, pero no afecta la salud a largo plazo. Si sus s铆ntomas son leves despu茅s de consumir gluten, es posible que no necesite evitar por completo algunos de sus alimentos favoritos que contienen gluten.

Si presenta s铆ntomas que parecen indicar una intolerancia al gluten, es fundamental que consulte a su m茅dico para identificar la causa. La enfermedad cel铆aca presenta s铆ntomas muy similares y es una afecci贸n grave que debe tratarse adecuadamente. Pida cita con el 驳补蝉迟谤辞别苍迟别谤贸濒辞驳辞 experto y certificado por la junta m茅dica del 麻豆传媒 para saber c贸mo pasar a una dieta sin gluten o qu茅 alimentos debe eliminar de su dieta para sentirse mejor. Los especialistas en el tracto digestivo de Nueva York le ayudar谩n a comer bien y a mantenerse sano sin sufrir deficiencias nutricionales ni debilidad a largo plazo.