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Las fibras se dividen a grandes rasgos en dos categor铆as: solubles e insolubles, y son bien conocidas por prevenir y tratar el estre帽imiento, manteniendo as铆 un sistema digestivo intacto. Tambi茅n se ha demostrado su papel en la prevenci贸n y el tratamiento de la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.

Tipos de fibras

Fibras solubles

Las fibras solubles se hinchan absorbiendo agua cuando entran en contacto con ella y son 煤tiles sobre todo para prevenir la obesidad, la diabetes y disminuir los niveles de colesterol.

• Forman una sustancia gelatinosa, disminuyendo as铆 el proceso de vaciado del est贸mago. Adem谩s, le da una sensaci贸n de saciedad en el est贸mago. Como resultado, querr谩 comer menos, lo que a lo largo de un periodo de tiempo se traducir谩 en una p茅rdida de peso significativa.
• Un retraso en el vaciado g谩strico interfiere en la absorci贸n del colesterol del est贸mago, por lo que disminuye el nivel de colesterol en sangre, previniendo as铆 acontecimientos como el infarto de miocardio y el ictus secundarios a un nivel elevado de glucosa en sangre.
• Tambi茅n interfieren en la absorci贸n de la glucosa del est贸mago, evitando as铆 el aumento repentino de los niveles de glucosa en sangre justo despu茅s de tomar las comidas en pacientes que padecen diabetes mellitus. Adem谩s, aumentan la sensibilidad a la insulina por mecanismos desconocidos.
• Tambi茅n se ha descubierto que favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas para el ser humano en el intestino, lo que refuerza el sistema inmunitario y nos previene contra las infecciones.

Fuentes de fibras solubles

Las principales fuentes de fibras solubles son las siguientes

• Harina de avena
• Lentejas
• Manzanas
• Naranjas
• Salvado de avena
• Nueces
• 闯耻诲铆补蝉
• Guisantes secos
• 础谤谩苍诲补苍辞蝉
• Pepinos
• Zanahorias

Fibras insolubles

Este tipo de fibras son insolubles en agua y se conocen sobre todo por su efecto laxante, que ayuda a prevenir y tratar el estre帽imiento. Adem谩s, tambi茅n tienen efectos cardioprotectores y fortalecedores del sistema inmunitario.

Fuentes de fibras insolubles

Las fuentes comunes de fibras insolubles son las siguientes

• Trigo integral
• Cereales integrales
• Salvado de trigo
• Salvado de ma铆z, semillas
• Nueces
• Cebada
• 叠谤贸肠辞濒颈
• Col
• Cebollas
• Tomates
• Zanahorias
• Pepinos
• 闯耻诲铆补蝉 verdes
• Verduras de hoja oscura
• Frutas
• Pieles de tub茅rculos

Cantidad recomendada de fibras

La recomendaci贸n m铆nima de ingesta diaria de fibra en mujeres menores de 50 a帽os es de unos 25 gramos y de 21 gramos en el caso de mujeres mayores de 50 a帽os. En el caso de los hombres, es de unos 40 gramos si tienes menos de 50 a帽os y de 30 gramos si tienes m谩s de 50 a帽os.

En conclusi贸n, las fibras son importantes para la prevenci贸n y el tratamiento de enfermedades como el estre帽imiento, la diabetes mellitus y la obesidad, y para obtener los m谩ximos beneficios debemos integrarlas en nuestra dieta diaria.

Para obtener m谩s informaci贸n sobre c贸mo incorporar fibra a tu dieta, habla con nuestrodietista-nutricionista en 麻豆传媒 (centro de Brooklyn, Gravesend, Flatbush, Fort Greene y 麻豆传媒) hoy mismo.